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매년 김장철이 되면 가장 고민되는 것이 바로 음식물 쓰레기 처리입니다. 배추 겉잎과 뿌리, 김장 양념 찌꺼기, 남은 채소류 등 한 번에 많은 양이 발생하기 때문에 올바르게 처리하지 않으면 악취 문제, 환경오염, 과태료 부과까지 이어질 수 있습니다.
특히 최근 환경부 지침이 강화되면서 음식물쓰레기 가능 여부를 구체적으로 확인해야 하는 경우가 많습니다. 이번 글에서는 김장철 음식물 쓰레기를 어떻게 버려야 하는지 정확한 기준과 함께 정리했습니다.
1. 김장철 음식물 쓰레기 기준 총정리
김장철에는 배추, 무, 고추, 마늘, 양파 등 다양한 재료가 사용되기 때문에 “어디까지 음식물 쓰레기인지” 헷갈리기 쉽습니다.
✔ 음식물 쓰레기 ‘가능’
아래 항목은 음식물 쓰레기로 배출할 수 있습니다.
- 배추 겉잎
- 무 껍질·무 잔여물
- 양파·파·마늘 잎 부분
- 배추 속대
- 절임 과정에서 나온 채소 조각
- 김장 양념 중 남은 채소류(고춧가루 제외)
❌ 음식물 쓰레기 ‘불가능’
배출하면 과태료가 부과될 수 있는 항목입니다.
- 배추뿌리 (질기고 분쇄 불가 → 일반 종량제 배출)
- 무 꽁다리 (과도한 섬유질)
- 고춧가루·소금·젓갈 양념 찌꺼기
- 김장 비닐·포장재
- 수분이 거의 없는 마른 양념류
특히 고춧가루와 젓갈이 섞인 김장 양념은 음식물 쓰레기가 아니라 종량제 봉투에 버려야 합니다.
2. 배추와 무, 어떻게 버리는 게 맞을까?
김장철에 가장 많이 발생하는 쓰레기는 배추 잎과 무 조각입니다.
● 배추 겉잎
음식물 쓰레기 가능.
다만 너무 큰 잎은 잘게 가위로 잘라 넣으면 처리시설 과부하를 줄일 수 있습니다.
● 배추 뿌리
반드시 종량제 봉투 배출.
환경부는 배추뿌리를 음식물쓰레기 금지 항목으로 명확히 분류하고 있습니다.
● 무 껍질, 무 잔여물
음식물 배출 가능.
단, 단단한 부분은 적당히 잘라 배출하는 것이 좋습니다.
3. 김장 양념 쓰레기 배출 기준
김장 양념은 재료가 다양해 혼동되기 쉽습니다.
✔ 음식물 가능
- 파·마늘·생강 등 채소류
- 양파 속재료
- 배추 속채소
❌ 음식물 불가
- 고춧가루
- 젓갈류 찌꺼기
- 소금 많이 낀 절임 배추 물
- 지나치게 매운 양념 찌꺼기
고춧가루와 젓갈은 처리시설에서 분쇄가 어렵고, 악취 및 부패 문제를 유발하기 때문에 반드시 일반 종량제 봉투에 배출해야 합니다.
4. 김장철 쓰레기 배출 팁
김장철 쓰레기는 양이 많아 관리가 어려우므로 다음 요령을 지키면 훨씬 편하게 배출할 수 있습니다.
- 음식물 쓰레기 수분 제거 후 배출 (무게 줄어 비용 절감)
- 양념·비닐·채소류는 반드시 구분
- 배추 겉잎은 가능한 한 잘게 자르기
- 종량제 봉투는 90% 이하로 담기
- 김장 후 1~2일 동안은 수거량 증가로 배출 시간 맞추기 중요
특히 아파트 단지에서는 김장철 쓰레기 증가를 대비해 음식물 수거 시간을 특별 운영하는 경우도 있으니 공지사항을 확인하는 것이
좋습니다.
5. 지역별 김장철 쓰레기 수거일 확인
지역마다 음식물 쓰레기 수거 요일이 다르므로 지자체 홈페이지나 공동주택 관리사무소 공지를 확인해야 합니다.
특히 김장철에는 배출량이 평소보다 2~3배 증가해 수거 시간이 지연되는 경우가 있으므로 지정된 시간 내 배출이 중요합니다.
6. 환경부 권장 김장철 친환경 처리법
환경부는 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 다음과 같은 방법을 권장하고 있습니다.
- 겉잎·부산물은 가능한 한 요리에 활용
- 고춧가루·젓갈류는 최소 사용
- 남는 배추는 절임 후 보관하여 낭비 줄이기
- 음식물 쓰레기 물기 제거 후 배출
특히 배추 겉잎을 데쳐 나물로 활용하거나, 무 조각은 조림·볶음 요리에 재활용할 수 있어 쓰레기를 크게 줄일 수 있습니다.
김장철 음식물 쓰레기는 규정만 정확히 알면 어렵지 않게 배출할 수 있습니다. 기준에 맞지 않는 배출은 과태료 대상이 될 수 있으므로 반드시 구분해 버려야 합니다. 이 글이 김장철 쓰레기 처리에 도움이 되셨길 바랍니다.
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